折り紙の次の日は、こんな事をしてました・・・。 Ieri facevo questa delizia・・・. ブログ村のランキングに参加してます。1日1回クリックして応援して下さい。 partecipo a ranking,cliccate e sostenetemi!! パスティシエshinomai師匠の ドルチェ教室第1弾にpolidoroさんと参加してきました。 ********未だにリンクつけられないのです。ごめんなさい。******** 右のエキサイトブログリンクで、shinomaiは、“コック家inフィレンツェ”、 polidoroさんは、“Piccoli Passi”をクリックして下さい。 ドルチェの理論から始まったお師匠の授業。 材料の成分から科学的な事まで知らない事がいっぱいありました! いかにこれまで、適当に作っていたか!!を知らされましたね。 材料を入れる順序、混ぜ方、温度etc・・・、ちゃんと理由があったのだ〜。 理論の授業の後は、shinomaiのロールケーキお手本実演。 そして、自分達で実際に作ってみたのですが、2度程間違えました・・・・。 (今、目の前で見たのに〜。) ロールケーキの中は、シャンティリークリームとイチゴ、師匠を真似して、キウイも入れてみました。 ただ、このシャンティリークリームを作る際、“すり混ぜ”が足らず、粉っぽく ゆる〜いクリームになったので、当然横にだらけたロールケーキになってしまった。 ********トップの写真は、お師匠の、こちらは、わたしのだらけたロールケーキ。******** この違い!! 更に自宅で、生クリームでデコした際に生クリームの泡立てが、甘すぎて、 これまただらけて。 shinomaiお師匠、全然学んでなくって申し訳ない。でも味は最高でした! 次回は“抹茶カステラ” あと、“シュークリム”も第2弾、3弾でお願いね。
by kumixs
| 2010-02-20 09:32
| マンジャーレ
|
カテゴリ
全体 アンチン&ソフィ&マティ イタリアの毎日 マンジャーレ famiglia CASA 補習授業校/日本人会 外出ーin giro お気に入り おりがみ・紙芝居 パリ旅行記冬'15 夏ヴァカンス'14 日本滞在記夏'14 夏ヴァカンス'13 日本滞在記夏'13 オーストリア旅行記夏'12 日本滞在記夏'12 エルバ島旅行記夏 '11 オーストリア旅行記夏'11 南仏旅行記冬'11 ノルウェー旅行記夏'10 日本滞在記夏'10 パリ旅行記冬'09 NY旅行記夏'09 日本滞在記夏'09 ひとりごと お知らせ 未分類 最新の記事
以前の記事
フォロー中のブログ
いつものパリ コック家の生活 in フ... 巴里だより、セーヌ川を渡る オリーブとブドウ畑のあいだで イタリア家庭生活 フィレンツェ田舎生活便り2 ちりめん戯縫 coupe-feti Piccoli Pass... Buona giorna... 日本、フィレンツェ生活日記 ローマより愛をこめて riche coco The other side Kanaboの気まぐれM... il bigiù~フィレ... がびあーの家の毎日 London Scene ノルマンディーの風 latte di luna macaronrobe イタリア夫に作るご飯 外部リンク
最新のトラックバック
★お知らせ★
この記事が「さんぽ」に紹介されました。
http://kumixs.exblog.jp/13847837/ ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||